МЕНЮ

  • принадлежность
  • производитель
  • вафельница
  • предмет
  • состояние

    • Похожие записи

  		•

           

           

    Макароны в стиле Mazerati

    Недавно в кулинарной жизни Италии и всего мира состоялось беспрецедентное событие — состоялась официальная регистрация нового вида итальянской пасты — мазератини. Сегодня существует свыше трехсот видов итальянских макарон, и в каждого свое название. Спагетти, тальятелли, фарфалле, пенне, фузилли, каннелоне. Они различаются составом, формой, цветом. Ранее названия давались без какого-либо порядка, обращалось внимание разве что в заключение: "-oni" значило больше или дольше, чем обычные, "-ini" - меньше или короче. Но с 1973 года итальянская Национальная Академия пасти ввела строгий учет названий каждого вида пасти; без ее регистрации и одобрения новый сорт макарон не может считаться тем, который появился. Последний, 326-й вид пасти был зарегистрирован в 1986 году. Достаточно сказать, что изобрести новый вид пасти – все равно, что открыть новую звезду или новый химический элемент. И вот — сенсация! Через 24 года изобретен новый, 327-й, вид пасти, который официально зарегистрирован Академией пасти. Его создал итальянский повар Gianluca Bennardo. Выполненная в виде маленьких бордовых машинок Maserati, новая паста получила официальное название "мазератини". В интервью синьор Bennardo рассказал, что является поклонником прославленной итальянской автомобильной марки и даже возглавлял у себя на родине в Сицилии фан-клуб любителей этой марки. Идея же создать пасту в виде машинок ему просто приснилась. Пару месяцев он экспериментировал с тестом и разными наполнителями, а затем послал образцы своего творчества в Академию пасти. Презентация пасти мазератини и блюд из нее в России ожидается в конце апреля.

    Похожие статьи: